Konvektomaty LainoxGastrotechnikaProfesionální kuchyněKonvektomaty

KONVEKTOMAT CEV 061 X COMPACT LAINOX

Autor: Miroslav Bílek | 1.6.2012

Elektrický konvektomat CEV 061 X 6 GN1/1, 7,75 KW 400V řady COMPACT DO MALÉHO PROSTORU

CEV 061X COMPACT elektrický konvektomat s kapacitou 6 GN1/1

  • ROZMĚR KONVEKTOMATU CEV 061 X 510 x 800 x 730 mm
  • PŘÍKON KONVEKTOMATU CEV 061 X 7,75 KW napětí 400V HORIZONTÁLNÍ OVLADAČ X
  • Systém vývinu páry je NÁSTŘIK VODY NA HORKOU TURBÍNU
  • Kapacita konvektomatu 6 GN 1/1, rozteč mezi GN 60 mm

 KONVEKTOMAT CEV 061 X COMPACT LAINOX

MOŽNOSTI VAŘENÍ CVE 061 X COMPACT

  • Horký vzduch s AUTOCLIMA 30°C 300°C
  • Pára 30 až 130°C nízká teplota, vnější vzdušnost, nucený oběh
  • Kombinace horký vzduch s párou a AUTOCLIMA 30°C až 300°C
  • Vaření se sondou v jádře 30°C 100°C

CHARAKTERISTIKA KONVEKTROMATU CEV 061 X COMPACT

  1. Elektronické ovládání s podsvíceným LCD displejem s vysokou viditelností
  2. umístěné HORIZONTÁLNĚ NAD DVÍŘKY
  3. Ovládací prvky v češtině
  4. ICS a EXTRA je 370 otestovaných a uložených varných postupů
  5. AUTOCLIMA s automatickým odvětráváním varné komory
  6. Fast Dry systém rychlého odtahu vlhkosti z varné komory
  7. Dvě rychlosti otáček horkovzdušné turbíny
  8. AUTOREVERZ automatické obrácení chodu větráku
  9. Sonda jádra vícebodová Ø 3mm
  10. USB rozhraní pro aktualizace software, programů vaření a stahování dat HACCP
  11. Tlačítka pro zvlhčení, rychlé chlazení při otevřených dveřích,osvětlení varné komory, manuální kontrolu odvětrávání

ZPŮSOBY PROVOZU konvektomatu CEV 061 X COMPACT

  • Manuální
  • Automatický ICS Interactive Cooking systém
  • Automatické extra programy tlačítkem regenerace, udržování teploty, rozmrazování, multilevel, vakuum, kynutí těsta
  • Programovatelný s možností uložení až 400 varných postupů vaření s automatickou posloupností až do 15 cyklů
  • S automatickým odloženým startem pro noční vaření
  • Se sondou pro vnitřní měření teploty jádra v pokrmu
  • Prostřednictvím zvoleného času

FUNKCE PLUS, KTERÉ VÁS POTĚŠÍ

  1. Udržování teploty
  2. Ovládání ventilátoru
  3. Ovládání odtahu vlhkosti
  4. Delta T vaření
  5. Vaření podle časovače

PŘÍPLATKOVÁ VÝBAVA STROJE při objednávce zařízení

  1. Automatický systém mytí AWS CLM061 s 10l přípravku DL010 zdarma
  2. Úprava pro napojení do sítě o jiném napětí
  3. Příplatek za funkci optimalizace spotřeby energie SN
  4. Obrácené dveře CPS061
  5. DALŠÍ PŘÍPLATKOVÁ VÝBAVA – lze doobjednat
  6. Sonda jádra vícebodová Ø 1mm pokud je již sonda Ø3mm ve vybavení KSA001
  7. Multisonda 2 ks vícebodové sondy jádra Ø3mm KSM002
  8. Multisonda 2 ks vícebodové sondy jádra Ø1mm KSA002
  9. Kompletní mycí sprcha 2,5m LD25
  10. USB port USB
  11. Termální ochrana pravé boční strany CPA061

« Zpět