Elektrický konvektomat LAINOX SMART COMPACT 2x 5xGN1/1 2x 6,25kW/400V SVE055S DVOJČE
Dobrý výsledek vaření, zabere malý prostor, poskytne velký výkon, umožní vařit složitější receptury. Nabízíme kompaktní uspořádání. To vše splňuje nová sestava konvektomatů od LAINOXU.
Kód zboží: | LX00-0004 |
---|---|
PN: | SVE055S DVOJČE |
Výrobce: | LAINOX COMPACT |
Kategorie: | Nástřikové konvektomaty elektrické LAINOX SMART |
Cena bez DPH: | Na dotaz,- |
KONVEKTOMAT LAINOX ŘADY SMART S
VÝVIN PÁRY NÁSTŘIK VODY NA HORKÁ TOPNÁ TĚLESA
KAPACITA 5 ks 5 ks GASTRONÁDOB GN 1/1 hloubky 65 mm
ROZTEČ VSUNŮ 70 mm nebo
CHARAKTERISTIKA MODELŮ SMART COMPACT 5 5
Pro každého, kdo chce maximální výkon i v malém
prostoru
Díky kompaktním rozměrům i tvaru mohou být konvektomaty
umístěny i do kuchyní, kde je omezen prostor pro technologii.
Díky dostupným funkcím a nabízenému příslušenství je ale možné
přizpůsobit konvektomat potřebám každého šéfkuchaře.
Robustní stroj s velkou přizpůsobivostí, který nabízí šanci
využívat tři typy způsobů vaření – horký vzduch, páru nebo obojí
dohromady. Zástupci řady Compact mají zastoupení v provozech
s minimálním dostupným prostorem. Kompaktní rozměry byly
dosaženy přesunutím větší části techniky do zadní části a díky
tomu se podařilo Lainoxu sestavit profesionální zařízení s opravdu
malými nároky na prostor.
Compact - nástřikové konvektomaty
recepty mohou být uloženy se čtyřmi varnými cykly jdoucími
automaticky za sebou
Compact vám nabízí možnost sestavit si vlastní varný program
sestávající z několika kroků a následně jej uložit do paměti.
Každý recept se může skládat ze 4 automaticky navazujících
cyklů, všechny recepty je možné uložit a rozšířit tak nabídku
receptů, kterým je vybaven každý konvektomat v sériovém
provedení. Paměť obsahuje také recepty pro udržování.
technické specifikace
• Elektronicky manuální ovládání
• Programovatelné s 99 programy s automatickými 4 cykly
• Signalizace jednotlivých kroků LED diodami
• Alfanumerický displej
• V paměti najdete přes 90 receptů u modelů se sondou
• Možnost přímo vstoupit do programů a receptů
• Systém Autoclima s automatickou ventilací
Autoclima pro kontrolu vlhkosti. Díky
tomuto vybavení je možné udržet po celou
dobu vaření v komoře takové klima, jaké je
pro konkrétní pokrm nejvhodnější.
• Systém Fast-Dry pro rychlé snížení vlhkosti.
• Vstup pro USB
• Autodiagnostika
• Funkce Autoreverse (automatická změna směru otáčení
ventilátoru)
• Ovladače pro vlhkost, rychlé ochlazení s otevřenými dveřmi,
osvětlení komory, Fast-Dry
• Standardně poloautomatický mycí program
• Dveře s dvojitým sklem
Pracovní režimy
• Teplota v rozsahu 30-300°C
• Pára v rozsahu 30-130°C (nízkoteplotní, atmosférický tlak,
nucený oběh)
• Kombinace pár a teploty v rozsahu 30-300°C
• Automatický v rámci nastavených receptů
• Programovatelné s automatickou sekvencí
• Udržování
DOPLŇKOVÁ PLACENÉ DOVYBAVENÍ NA PŘÁNÍ KLINTA:
teplotní sonda, ruční sprcha, automatický mycí systém LM s třemi
stupni intenzity, mechanický fitr na zbytky spalin z pokrmů
Parametry
Název | Hodnota | Poznámka |
Rozměr (š x hl x v)[mm x mm x mm] | 850x660x1700 | samotné zařízení |
Příkon 400V[400V] | 6,25 |